Cubetti di melanzane fritte

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ingredienti: 1kg di melanzane. Sale e pepe qb. 1lt di olio per friggere Procedimento: lavare le melanzane, asciugare e tagliare a cubetti  e salare e infarinare. Preparare la padella con olio ben caldo e friggere fino a doratura.    ...

Crostata

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Ingredienti: 3 uova 500gr di farina 250gr di zucchero 150gr di burro 1 bustina di lievito Per la farcitura: 1 vasetto di marmellata alla frutta   Procedimento: su una  spianatoia creare  una fontana di farina  a al centro mettere tutti gli ingredienti  e...

Ciambellone

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Ricetta CIAMBELLONE Ingredienti: 6 uova 350gr. Di zucchero 150gr. Di olio 200gr. Di latte ½ bicchiere di anice 1 bustina 500gr di farina Procedimento: in una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e piano piano unire tutti gli ingredienti  contninuando a mescolare,...

Sertorio Caputo Gesuita e Beato

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Nato il 25 novembre del 1566 da Scipione Caputo e Caterina Virgili in Paterno Calabro in provincia di Cosenza; Scipione fu dotto nelle scienze matematiche, esperto nel mestiere delle armi partecipò alla battaglia, sotto Don Giovanni d’Austria contro i turchi...

Nicola Bombini

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Nicola Bombini, figlio di Natale Bombini originario di Paterno (oggi Paterno Calabro vicino Cosenza), dottore in legge e in Diritto Canonico, esercitò la sua professione lontano dalla città natìa per diversi anni, fu Regio Uditore di Basilicata e Principato Citra;...