I Panzerotti

da | | Ricette Tipiche

Ingredienti: 1kg di farina 1 cubetto di Lievito  Acqua, sale Farcitura: Formaggio e pomodoro Procedimento: Si impastano tutti i prodotti e si formano delle palline che devono lievitare, quando raddoppiano il loro volume, stendono e si farciscono con pomodoro e...

I Ginetti

da | | Ricette Tipiche

Ingredienti: 1kg. Farina “00” 100gr. Di grasso (strutto) ½ bicchiere di anice 8 tuorli d’uova Procedimento: si crea con la farina una fontana e all’interno si mettono tutti gli ingredienti lavorandoli un po’ per volta, a questo punto si lavora energicamente l’impasto...

Piatti Tipici

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Fra le pietanze che si possono degustare si segnalano Pancetta, Soppressata, Capicollo, Prosciutto, Salsiccia Di Polmone, Fegato E Carne; Cicorie E Fagioli; Sanguinaccio, Polpette Di Carnevale; Frittata Di Cipolle, Fave E Frittole,  Insalata Di Pomodoro E Cipolla Con...

Altri personaggi illustri

da | | Personaggi Illustri

Nell’opera di Luigi Palmieri, Cosenza e e sue famiglie, vengono citati i seguenti uomini illustri di Paterno Calabro Goffredo Cosimo di Paterno, uomo di santa vita  XVI sec. Manardi Francesco di Paterno, giureconsulto XVI sec. Marini Domenico di Paterno, uomo di...

L’Artigianato

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In passato ma anche sino circa mezzo secolo fa i bambini venivano affidati alle botteghe per imparare “u mesteri”. Sul territorio paternese erano presenti diversi “mastri”: c’era la bottega del fabbro (forgia), del falegname, del calzolaio (scarparu), del...