L’Affascinu

Tradizione e religione si fondono indissolubilmente in una consuetudine popolare, dai più conosciuta come la pratica dell’ “affàscinu”; rituale questo, finalizzato a scacciare il malocchio, che affonda le sue radici in un passato remoto ed è ancora vivo nella cultura...

Fontana dei Cerrati

Paterno Calabro è strutturato in più casali costruiti dopo le incursioni dei saraceni. Questa è la fontana dei “Cerrati” su un antico sentiero che collega la parte alta del paese alla piazza antistante il Santuario di San Francesco. Le vasche erano utilissime per la...

I Cimini

La fontana “dei Cimini” per Casal di basso rappresenta un luogo speciale. Anche qui, come alla fontana grande, ci si ritrovava per lavare i panni poiché in casa mancava l’acqua e, come tutte le fontane, marcatore territoriale e luogo d’incontro fra le...

Torta menta e cocco

Ingredienti: 4 uova 2 vasetti di yogurt al cocco 4 vasetti di farina 2 vasetti di zucchero 2 vasetti di olio di semi 3 vasetti di farina di cocco 2 vasetti di sciroppo di menta 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Procedimento: in una terrina mondare i tuorli...

‘Sagna cu pruppettini

Ingredienti: Polpettini: 170g di pane ammorbidito in acqua, 500g carne macinata (è indicata quella di maiale ma in questa ricetta è di vitello), formaggio grattugiato, prezzemolo, aglio, sale, 2 uova intere. Pasta fresca: 500g farina di semola, 4 uova intere, mezzo...